VERTUEUX 巴黎第十区一家米其林精选餐厅
一位曾在米其林星级顶级餐厅接受培训的主厨
位于巴黎第十区核心地带的Vertueux餐厅，提供一种受米其林美食标准启发的“小酒馆美食”体验。其主厨兼老板Raul Meza曾在多家享有盛誉的双星餐厅积累经验，包括Maison Rostang、Senderens以及乔治五世酒店的L’Orangerie。
这种严苛的训练如今体现在他烹饪的每一个细节中：精准的火候掌控、优雅的摆盘、风味的平衡以及无可挑剔的食材品质。
在法式风味与厄瓜多尔灵感的交融中，Vertueux呈现出一道道精致现代的佳肴，深受巴黎美食爱好者的青睐。
地图
在特殊日子（情人节、圣诞节和新年前夜）的晚上，我们提供单一菜单（不提供单点服务）。
在其他日子，请查阅我们的晚间菜单或午餐菜单。
午餐菜单
早餐菜单
4 个步骤（整个桌子）
79 €
开胃菜、前菜、鱼、肉、甜点
头盘 + 主菜或主菜 + 甜点
35 €
前菜 + 主菜 + 甜点
42 €
可选择菜单上标有星号（*）的菜肴
最后订购时间为下午 2 点
(仅限平日午餐时间，公众假期和特殊日子除外）
输入
* 鳟鱼
22 €
珊瑚色扁豆、马鞭草
* 马格雷鱼配百香果的蒂拉迪托
22 €
腌制海鲷鱼柳，搭配百香果“虎奶”酱、香菜、洋葱和番茄
西葫芦
23 €
墨西哥辣椒，鱼子酱
混血塔可，主厨的创意演绎
27 €
虾仁
菜肴
* 鳕鱼
31 €
蔬菜烩、木薯、罗勒
* 罐头
32 €
大麦饭，配肖龙酱
牛里脊肉（产地：法国，150克）
55 €
土豆沙拉、奇米丘里酱、马尼酱
烤比目鱼
55 €
西葫芦，白蒜汤
甜点
* 草莓
15 €
罗勒冰沙、香草冰淇淋、斯佩库洛斯饼干
巧克力香蕉
17 €
亚马逊巧克力奶油
桃子帕夫洛娃
17 €
酸奶奶油，番石榴
晚间菜单
巴黎融合餐厅 VERTUEUX 将为您提供一份全权菜单，让您领略主厨 Raul MEZA 的所有才华。
菜单
4 个步骤（整个桌子）
79 €
开胃菜、前菜、鱼、肉、甜点
5 个步骤（适用于整张桌子）
98 €
开胃小点、2道前菜、鱼类、肉类、甜点
7个步骤（适用于整张桌子）
135 €
开胃小点、3道前菜、鱼类、肉类、餐后小点、甜点
菜单个性化，适用于每位客人
每天提供午餐和晚餐
最后点餐时间：
午餐至下午 2 点，晚餐至晚上 10 点 15 分
输入
西葫芦
23 €
墨西哥辣椒，鱼子酱
鲭鱼酸橘腌鱼
25 €
萝卜、红醋栗、蓝莓风味“老虎汁”
混血塔可——主厨的诠释
27 €
虾仁
菜肴
牛肋眼排（阿根廷产，300克）
60 €
土豆沙拉配奇米丘里酱和马尼酱
米兰式小牛排
55 €
蜜制番茄、肖龙酱、芝麻菜
烤比目鱼
58 €
西葫芦，白蒜汤
蓝龙虾
81 €
大麦饭，龙虾酱汁
甜点
草莓
17 €
罗勒冰沙、香草冰淇淋、斯佩库洛斯饼干
巧克力香蕉
17 €
亚马逊巧克力奶油
桃子帕夫洛娃
17 €
酸奶奶油，番石榴
圣马丁运河附近一家精致的美食餐厅
“Le Vertueux”隶属于新一代巴黎美食餐厅，融合了创意、鲜明的品牌特色与优雅的氛围。
餐厅环境幽静雅致，既时尚又温馨，邀您开启一场穿梭于巴黎与南美洲之间的美食之旅。主厨劳尔·梅萨（Raul Meza）巧妙运用当季食材，通过充满拉丁美洲风情的创意菜肴，将食材的美味发挥得淋漓尽致。
Vertueux 以其多道菜式的套餐和对高级料理的自由诠释而闻名，如今已被视为巴黎美食界的一颗新星，其独特的氛围和对美食的现代诠释备受赞誉。
美德
Paris
