VERTUEUX 巴黎第十区一家米其林精选餐厅
一位曾在米其林星级顶级餐厅接受培训的主厨
位于巴黎第十区核心地带的Vertueux餐厅，提供一种受米其林美食标准启发的“小酒馆美食”体验。其主厨兼老板Raul Meza曾在多家享有盛誉的双星餐厅积累经验，包括Maison Rostang、Senderens以及乔治五世酒店的L’Orangerie。
这种严苛的训练如今体现在他烹饪的每一个细节中：精准的火候掌控、优雅的摆盘、风味的平衡以及无可挑剔的食材品质。
在法式风味与厄瓜多尔灵感的交融中，Vertueux呈现出一道道精致现代的佳肴，深受巴黎美食爱好者的青睐。
地图
在特殊日子（情人节、圣诞节和新年前夜）的晚上，我们提供单一菜单（不提供单点服务）。
在其他日子，请查阅我们的晚间菜单或午餐菜单。
午餐菜单
早餐菜单
头盘 + 主菜或主菜 + 甜点
35 €
前菜 + 主菜 + 甜点
42 €
可选择菜单上标有星号（*）的菜肴
最后订购时间为下午 2 点
(仅限平日午餐时间，公众假期和特殊日子除外）
输入
* 玉米阿雷帕配新鲜奶酪
20 €
虾肉酸橘汁腌鱼
25 €
大蕉片。
* 腌鳟鱼
22 €
甜菜根酱，嫩菠菜。
混血塔可——主厨的诠释
24 €
配以法式牛肉丝（产地：法国）。
菜肴
* 梭鲈
31 €
贝类浓汤，大麦米饭。
* 烤小牛肉（产地：法国）
33 €
烤芹菜和卷心菜泥。
牛里脊肉（产地：法国，150克）
55 €
烟熏土豆泥，配红葱头和水芹酱。
烤比目鱼
55 €
烤菊芋，配开心果味噌酱。
甜点
* 焦糖苹果
15 €
格拉尼特苹果冰沙、香草冰淇淋、酥饼。
巧克力香蕉
17 €
香蕉奶油、亚马逊巧克力奶油。
番木瓜橙子萨瓦林蛋糕
17 €
晚间菜单
巴黎融合餐厅 VERTUEUX 将为您提供一份全权菜单，让您领略主厨 Raul MEZA 的所有才华。
菜单
4 个步骤（整个桌子）
79 €
开胃菜、前菜、鱼、肉、甜点
菜单个性化，适用于每位客人
每天提供午餐和晚餐
最后点餐时间：
午餐至下午 2 点，晚餐至晚上 10 点 15 分
美食与美酒搭配
3个法国玻璃杯
45 €
3个南美杯
55 €
4个南美杯
65 €
输入
土豆千层酥
22 €
康泰奶酪酱、完美水波蛋、万卡伊纳酱。
鲜虾酸橘腌鱼
25 €
大蕉片
混血塔可——主厨的诠释
27 €
配以法式牛肉丝（产地：法国）。
反颚鹦鹉
29 €
去皮小麦粒。
菜肴
梭鲈
45 €
贝类大麦米乳汁。
牛里脊肉（法国产，150克）
55 €
烟熏土豆泥，配红葱头和水芹酱。
阿根廷牛肋眼牛排（阿根廷产，300克）
60 €
碎肉土豆泥，配奇米丘里酱。
烤比目鱼
58 €
烤菊芋，配开心果味噌酱。
Carabinero encocado
55 €
红虾配芭蕉意式土豆丸子，椰浆酱。
甜点
焦糖苹果
15 €
格拉尼特苹果冰沙、香草冰淇淋、酥饼。
巧克力香蕉
17 €
香蕉奶油、亚马逊巧克力奶油。
番木瓜橙子萨瓦林蛋糕
17 €
圣马丁运河附近一家精致的美食餐厅
“Le Vertueux”隶属于新一代巴黎美食餐厅，融合了创意、鲜明的品牌特色与优雅的氛围。
餐厅环境幽静雅致，既时尚又温馨，邀您开启一场穿梭于巴黎与南美洲之间的美食之旅。主厨劳尔·梅萨（Raul Meza）巧妙运用当季食材，通过充满拉丁美洲风情的创意菜肴，将食材的美味发挥得淋漓尽致。
Vertueux 以其多道菜式的套餐和对高级料理的自由诠释而闻名，如今已被视为巴黎美食界的一颗新星，其独特的氛围和对美食的现代诠释备受赞誉。
美德
Paris
