平安夜菜单 2025
单一菜单（无单点服务）。
圣诞菜单
每人 195
开胃菜
炸耶路撒冷洋蓟、香草蛋黄酱
车前草团子、辣金枪鱼鞑靼酱
Mote pillo
首次进入
南瓜泥、南瓜花、
栗子、百香果、香草油
第二个条目
烟熏扇贝、贝类乳液、
西兰花、橙子和柠檬、杏仁、蛏子、藜麦片
第三次参赛
厨师演绎玉米饼
配牛肉丝、洋葱调味品和鳄梨酱
鱼类
圣皮埃尔，卷心菜和海藻鞑靼，
beurre blanc，鳟鱼子，鱼子酱
肉类
松露家禽至尊、洋葱壳、
红薯泥、松露家禽汁
餐前甜点
沙瓦林与番泻叶
甜点
栗子冻糕、
巧克力虹吸管、甜菜根酱
米格纳迪兹
覆盆子卷心菜、巧克力果仁糖、姜饼
