VERTUEUX 巴黎第十区的高级餐厅
《贤者》的独特体验
Vertueux餐厅在巴黎提供独一无二的美食体验，将法式高级料理与南美风味完美融合。这家由主厨Raul Meza打造的米其林星级餐厅位于第十区，毗邻圣马丁运河，呈现出精致、富有表现力且极具个人风格的菜肴。
这位主厨曾在Maison Rostang、Senderens和L’Orangerie等米其林二星餐厅接受培训，如今他呈现出一场优雅的味觉盛宴，将法式精湛技艺与厄瓜多尔风情巧妙融合。
《米其林指南》2026年入选餐厅，获《LEBEY》指南“特别推荐”，并获《费加罗报》授予两顶厨师帽，《Vertueux》将为您呈现最美妙的美食体验。
地图
在特殊日子（情人节、圣诞节和新年前夜）的晚上，我们提供单一菜单（不提供单点服务）。
在其他日子，请查阅我们的晚间菜单或午餐菜单。
午餐菜单
早餐菜单
头盘 + 主菜或主菜 + 甜点
35 €
前菜 + 主菜 + 甜点
42 €
可选择菜单上标有星号（*）的菜肴
最后订购时间为下午 2 点
(仅限平日午餐时间，公众假期和特殊日子除外）
输入
* 玉米阿雷帕配新鲜奶酪
20 €
虾肉酸橘汁腌鱼
25 €
大蕉片。
* 腌鳟鱼
22 €
甜菜根酱，嫩菠菜。
混血塔可——主厨的诠释
24 €
配以法式牛肉丝（产地：法国）。
菜肴
* 梭鲈
31 €
贝类浓汤，大麦米饭。
* 烤小牛肉（产地：法国）
33 €
烤芹菜和卷心菜泥。
牛里脊肉（产地：法国，150克）
55 €
烟熏土豆泥，配红葱头和水芹酱。
烤比目鱼
55 €
烤菊芋，配开心果味噌酱。
甜点
* 焦糖苹果
15 €
格拉尼特苹果冰沙、香草冰淇淋、酥饼。
巧克力香蕉
17 €
香蕉奶油、亚马逊巧克力奶油。
番木瓜橙子萨瓦林蛋糕
17 €
晚间菜单
巴黎融合餐厅 VERTUEUX 将为您提供一份全权菜单，让您领略主厨 Raul MEZA 的所有才华。
菜单
4 个步骤（整个桌子）
79 €
开胃菜、前菜、鱼、肉、甜点
菜单个性化，适用于每位客人
每天提供午餐和晚餐
最后点餐时间：
午餐至下午 2 点，晚餐至晚上 10 点 15 分
美食与美酒搭配
3个法国玻璃杯
45 €
3个南美杯
55 €
4个南美杯
65 €
输入
土豆千层酥
22 €
康泰奶酪酱、完美水波蛋、万卡伊纳酱。
鲜虾酸橘腌鱼
25 €
大蕉片
混血塔可——主厨的诠释
27 €
配以法式牛肉丝（产地：法国）。
反颚鹦鹉
29 €
去皮小麦粒。
菜肴
梭鲈
45 €
贝类大麦米乳汁。
牛里脊肉（法国产，150克）
55 €
烟熏土豆泥，配红葱头和水芹酱。
阿根廷牛肋眼牛排（阿根廷产，300克）
60 €
碎肉土豆泥，配奇米丘里酱。
烤比目鱼
58 €
烤菊芋，配开心果味噌酱。
Carabinero encocado
55 €
红虾配芭蕉意式土豆丸子，椰浆酱。
甜点
焦糖苹果
15 €
格拉尼特苹果冰沙、香草冰淇淋、酥饼。
巧克力香蕉
17 €
香蕉奶油、亚马逊巧克力奶油。
番木瓜橙子萨瓦林蛋糕
17 €
位于圣马丁运河畔的法厄融合美食餐厅。
在温馨而现代的氛围中，Vertueux 邀您开启一场从巴黎到基多的真正美食之旅。 每道菜品均选用当季法国食材，并融入拉丁美洲标志性的香料、质地与食材——如玉米、番木瓜或大蕉——使其风味更上一层楼。凭借精致的摆盘、周到的服务以及私密温馨的氛围，这家餐厅已成为巴黎第十区不容错过的美食胜地。
这家餐厅既以其融合多元风味的美食特色令人倾心，又以其充满时尚酒店酒吧气息的优雅环境引人入胜。在柔和的光线、午夜蓝天鹅绒装饰以及适合享用精致晚餐的私密包厢中，Vertueux 为您打造既温馨又精致的用餐体验。
主厨劳尔·梅萨（Raul Meza）备受美食媒体的热烈赞誉，他代表了新一代的“旅行主厨”，能够以罕见的精准度，将法国高级美食与南美传统完美融合。
美德
Paris
