베르튜 레스토랑의 메뉴
특별한 날(발렌타인데이, 크리스마스, 새해 전야)의 저녁에는 단품 메뉴가 제공됩니다(단품 서비스 없음).
다른 날에는 저녁 또는 점심 메뉴를 참조하시기 바랍니다.
점심 메뉴
조식 메뉴
스타터 + 메인 코스 또는 메인 코스 + 디저트
35 €
스타터 + 메인 코스 + 디저트
42 €
메뉴에 별표(*)가 표시된 요리 선택 사항
오후 2시에 마지막 주문
(평일 점심 시간만 해당, 공휴일 및 특별한 날 제외)
입력
* 감자 밀푀유
20 €
파르메산 치즈 시폰, 바삭한 계란, 완카이나 소스.
* 땅콩을 넣은 지피자파 세비체
22 €
호박 수프
22 €
바나나 플랜테인에 옐로우 와인, 파슬리 오일.
셰프의 해석: 메스티소 타코
24 €
소고기 찢은 것.
요리
* 대구
31 €
시금치, 미소 사바용, 해조류 가루.
* 소고기 어깨살
32 €
크리미한 폴렌타, 알 아히요 버섯
소고기 안심
52 €
훈제 감자 퓨레, 샬롯, 메스칼 후추 소스.
구운 가리비
55 €
치미추리, 로코토 생크림.
디저트
* 캐러멜라이즈드 사과
15 €
그래니 스미스 사과 그라니타, 바닐라 아이스크림, 브레튼 쇼트브레드.
바나나 초코
17 €
아마존 초콜릿 크림
구아나바나와 오렌지 사바랭
17 €
저녁 메뉴
파리지앵 퓨전 레스토랑 VERTUEUX에서는 라울 메자 셰프의 모든 재능을 발견할 수 있는 단품 메뉴를 선보입니다.
카르테 블랑슈 메뉴
4단계 (전체 표의 경우)
79 €
애피타이저, 스타터, 생선, 고기, 디저트
메뉴는 개별적이며 각 손님에게 적용됩니다
매일 점심과 저녁 이용 가능
마지막 주문:
점심은 오후 2시까지, 저녁은 오후 10시 15분까지
음식과 와인 페어링
3잔 프랑스식
45 €
3개의 남미 유리잔
55 €
4개의 남미 유리잔
65 €
입력
아보카도 밀푀유
22 €
할라피뇨 크림.
지피자파 땅콩 세비체
25 €
셰프의 해석: 메스티소 타코
27 €
소고기 찢은 것.
문어 안티쿠체로
29 €
껍질을 벗긴 밀.
요리
대구
45 €
시금치, 미소 사바용, 해조류 가루.
소고기 안심
52 €
훈제 감자 퓨레, 샬롯, 메스칼 후추 소스.
구운 가리비
55 €
치미추리, 로코토 생크림.
카라비네로 엔코카도
55 €
디저트
캐러멜라이즈드 사과
15 €
그래니 스미스 사과 그라니타, 바닐라 아이스크림, 브레튼 쇼트브레드.
바나나 초코
17 €
아마존 초콜릿 크림
구아나바나와 오렌지 사바랭
17 €
