베르튜 레스토랑의 메뉴
특별한 날(발렌타인데이, 크리스마스, 새해 전야)의 저녁에는 단품 메뉴가 제공됩니다(단품 서비스 없음).
다른 날에는 저녁 또는 점심 메뉴를 참조하시기 바랍니다.
점심 메뉴
조식 메뉴
스타터 + 메인 코스 또는 메인 코스 + 디저트
35 €
스타터 + 메인 코스 + 디저트
42 €
메뉴에 별표(*)가 표시된 요리 선택 사항
오후 2시에 마지막 주문
(평일 점심 시간만 해당, 공휴일 및 특별한 날 제외)
입력
* 토마토와 파인애플 가스파초
19 €
스위트 망고와 비프 하트 토마토.
* 타마릴로를 곁들인 참치 티라디토
21 €
다진 헤이즐넛과 토마틸로.
메스티소 타코
23 €
셰프의 해석.
타이거 레체를 곁들인 세비체
24 €
무꽃과 송어 알.
요리
* 구운 기니피그 수프림
28 €
고구마와 구운 옥수수 사이펀.
* 살코기 필레
29 €
펜넬, 시금치 새싹, 패션 버베나 소스.
아르헨티나산 소고기 필레
50 €
훈제 퓌레와 구운 양파.
블루 랍스터
69 €
알 아히요와 리조또.
디저트
* 라 페쉐
15 €
젤리, 그릭 요거트 사이펀, 복숭아 시럽, 사천, 옥수수 아몬드 크럼블의 복숭아 설탕에 절인 과일입니다.
바나나 초코
17 €
크리미한 아마존 초콜릿 75%, 바나나 설탕에 절인 과일과 아이스크림, 초콜릿과 헤이즐넛 크럼블, 바닐라 에멀젼.
저녁 메뉴
파리지앵 퓨전 레스토랑 VERTUEUX에서는 라울 메자 셰프의 모든 재능을 발견할 수 있는 단품 메뉴를 선보입니다.
카르테 블랑슈 메뉴
4단계 (전체 표의 경우)
79 €
애피타이저, 스타터, 생선, 고기, 디저트
메뉴는 개별적이며 각 손님에게 적용됩니다
매일 점심과 저녁 이용 가능
마지막 주문:
점심은 오후 2시까지, 저녁은 오후 10시 15분까지
음식과 와인 페어링
잔 3개
59 €
입력
메스티소 타코
23 €
셰프의 해석.
도미 세비체
28 €
오이와 순무, 오시에트 캐비어를 얇게 슬라이스합니다.
문어의 원인
29 €
치미추리 소스.
요리
데친 아귀
42 €
크리미한 퀴노아, 포레스트 소스, 사프란.
카라비네로 엔코카도
45 €
크리미한 코코넛과 그린 바나나 뇨키.
아르헨티나산 소고기 필레
50 €
훈제 퓌레, 구운 양파.
블루 랍스터
69 €
알 아히요와 리조또.
디저트
* 라 페쉐
15 €
젤리, 그릭 요거트 사이펀, 복숭아 시럽, 사천, 옥수수 아몬드 크럼블의 복숭아 설탕에 절인 과일입니다.
바나나 초코
17 €
크리미한 아마존 초콜릿 75%, 바나나 설탕에 절인 과일과 아이스크림, 초콜릿과 헤이즐넛 크럼블, 바닐라 에멀젼.
