베르튜 레스토랑의 메뉴
특별한 날(발렌타인데이, 크리스마스, 새해 전야)의 저녁에는 단품 메뉴가 제공됩니다(단품 서비스 없음).
다른 날에는 저녁 또는 점심 메뉴를 참조하시기 바랍니다.
점심 메뉴
조식 메뉴
스타터 + 메인 코스 또는 메인 코스 + 디저트
35 €
스타터 + 메인 코스 + 디저트
42 €
메뉴에 별표(*)가 표시된 요리 선택 사항
오후 2시에 마지막 주문
(평일 점심 시간만 해당, 공휴일 및 특별한 날 제외)
입력
* 페루식 도미 세비체
22 €
고구마와 바삭한 옥수수와 함께.
* 할라피뇨 크림을 곁들인 아보카도 밀푀유
20 €
뾰족한 양배추, 타임, 레몬 오일.
크루도 데 세리오레, 아구아칠레
25 €
반조리 생선, 허브 육수.
셰프의 타코에 대한 해석
25 €
잘게 썬 소고기, 양파 양념, 과카몰리를 곁들여 드세요.
요리
* 비행기로 이동
30 €
된장 양념, 브로콜리 식감.
* 자유방목 기니피그의 최고봉
29 €
구운 예루살렘 아티초크를 곁들인 크리미한 감자 수프.
아르헨티나산 소고기 필레
50 €
짜낸 고구마, 레몬 타임 주스.
블루 랍스터
69 €
알 아히요와 리조또.
디저트
* 캐러멜라이즈드 사과
15 €
그래니 스미스 사과 그라니타, 바닐라 아이스크림, 브레튼 쇼트브레드.
바나나 초코
17 €
크리미한 아마존 초콜릿, 바나나 셔벗, 바닐라 에멀젼.
사탕수수 설탕에 구운 무화과
15 €
타히티안 바닐라 크림 디플로메이트, 무화과 아이스크림, 코코아 크럼블.
저녁 메뉴
파리지앵 퓨전 레스토랑 VERTUEUX에서는 라울 메자 셰프의 모든 재능을 발견할 수 있는 단품 메뉴를 선보입니다.
카르테 블랑슈 메뉴
4단계 (전체 표의 경우)
79 €
애피타이저, 스타터, 생선, 고기, 디저트
메뉴는 개별적이며 각 손님에게 적용됩니다
매일 점심과 저녁 이용 가능
마지막 주문:
점심은 오후 2시까지, 저녁은 오후 10시 15분까지
음식과 와인 페어링
잔 3개
59 €
입력
셰프의 타코에 대한 해석
25 €
잘게 썬 소고기, 양파 양념, 과카몰리를 곁들여 드세요.
부쇼 홍합과 에스카베체
28 €
크리미한 브라질 너트.
치미추리 소스를 곁들인 문어 코사
29 €
레몬 아마릴로 매시드 포테이토.
할라피뇨 크림을 곁들인 아보카도 밀푀유
20 €
뾰족한 양배추, 타임, 레몬 오일.
요리
대구 엔코카도
45 €
진주 요리, 코코넛 소스.
황새치 스테이크
45 €
페브레 소스를 곁들인 팥 피스토.
아르헨티나산 소고기 필레
50 €
짜낸 고구마, 레몬 타임 주스.
블루 랍스터
69 €
알 아히요와 리조또.
디저트
캐러멜라이즈드 사과
15 €
그래니 스미스 사과 그라니타, 바닐라 아이스크림, 브레튼 쇼트브레드.
바나나 초코
17 €
크리미한 아마존 초콜릿, 바나나 셔벗, 바닐라 에멀젼.
사탕수수 설탕에 구운 무화과
15 €
타히티안 바닐라 크림 디플로메이트, 무화과 아이스크림, 코코아 크럼블.
