베르튜 레스토랑의 메뉴
특별한 날(발렌타인데이, 크리스마스, 새해 전야)의 저녁에는 단품 메뉴가 제공됩니다(단품 서비스 없음).
다른 날에는 저녁 또는 점심 메뉴를 참조하시기 바랍니다.
점심 메뉴
조식 메뉴
스타터 + 메인 코스 또는 메인 코스 + 디저트
35 €
스타터 + 메인 코스 + 디저트
42 €
메뉴에 별표(*)가 표시된 요리 선택 사항
오후 2시에 마지막 주문
(평일 점심 시간만 해당, 공휴일 및 특별한 날 제외)
입력
* 치즈가 들어간 옥수수 아레파
20 €
새우 세비체
25 €
플랜테인 칩.
* 양념에 재운 송어
22 €
비트 소스, 어린 시금치.
셰프의 해석: 메스티소 타코
24 €
프랑산 소고기 슬라이스 .
요리
* 샌드레
31 €
조개 에멀전, 보리밥.
* 송아지 구이 (산지: 프랑스)
33 €
셀러리 퓨레와 구운 양배추.
소 안심 (산지: 프랑스, 150g)
55 €
훈제 감자 퓨레, 샬롯, 물냉이 소스.
구운 가자미
55 €
구운 아티초크, 피스타치오 미소 소스.
디저트
* 캐러멜라이즈드 사과
15 €
그래니 스미스 사과 그라니테, 바닐라 아이스크림, 쇼트브레드.
초코 바나나
17 €
바나나 크림, 아마존산 초콜릿 크림.
구아나바나와 오렌지 사바랭
17 €
저녁 메뉴
파리지앵 퓨전 레스토랑 VERTUEUX에서는 라울 메자 셰프의 모든 재능을 발견할 수 있는 단품 메뉴를 선보입니다.
카르테 블랑슈 메뉴
4단계 (전체 표의 경우)
79 €
애피타이저, 스타터, 생선, 고기, 디저트
메뉴는 개별적이며 각 손님에게 적용됩니다
매일 점심과 저녁 이용 가능
마지막 주문:
점심은 오후 2시까지, 저녁은 오후 10시 15분까지
음식과 와인 페어링
3잔 프랑스식
45 €
3개의 남미 유리잔
55 €
4개의 남미 유리잔
65 €
입력
감자 밀푀유
22 €
콩테 크림, 퍼펙트 에그, 우앙카이나 소스.
새우 세비체
25 €
플랜테인 칩
셰프의 해석: 메스티소 타코
27 €
프랑산 소고기 슬라이스 .
문어 안티쿠체로
29 €
껍질을 벗긴 밀.
요리
샌드레
45 €
조개와 보리쌀 에멀전.
소 안심 (프랑스산 150g)
55 €
훈제 감자 퓨레, 샬롯, 물냉이 소스.
아르헨티나산 소 엔트레코트 (아르헨티나산 300g)
60 €
미트라유 스타일 감자 퓨레, 치미추리 소스.
구운 가자미
58 €
구운 아티초크, 피스타치오 미소 소스.
카라비네로 엔코카도
55 €
감바스 카라비네로, 플랜테인 뇨키, 코코넛 에멀전.
디저트
캐러멜라이즈드 사과
15 €
그래니 스미스 사과 그라니테, 바닐라 아이스크림, 쇼트브레드.
초코 바나나
17 €
바나나 크림, 아마존산 초콜릿 크림.
구아나바나와 오렌지 사바랭
17 €
