فيرتوي مطعم فاخر في باريس 10
تجربة الفاضل الفريدة
يقدم مطعم «Vertueux» تجربة طعام فريدة من نوعها في باريس، حيث تلتقي المأكولات الفرنسية الراقية مع النكهات الحيوية لأمريكا الجنوبية. يقع هذا المطعم الراقي، الذي صممه الشيف راؤول ميزا، في الدائرة العاشرة، على بعد خطوات قليلة من قناة سان مارتن، ويقدم مأكولات راقية ومعبرة وذات طابع شخصي عميق.
تلقى الشيف تدريبه في مطاعم حائزة على نجمتين مثل «ميزون روستانغ» و«سيندرين» و«لورانجيري»، ويقدم اليوم إبداعات طهوية أنيقة تمزج بين الدقة الفرنسية والإلهام الإكوادوري.
حائز على جائزة ميشلان لعام 2026، ومُختار ضمن قائمة "المفضلات" في دليل LEBEY، وحاصل على تصنيف "قبعتين" من صحيفة "لوفيغارو"، سيقدم لكم مطعم "Le Vertueux" أجمل تجربة تذوقية.
الخريطة
في أمسيات الأيام الخاصة (عيد الحب، وعيد الميلاد، وعيد الميلاد، وليلة رأس السنة الجديدة) يتم تقديم قائمة طعام واحدة (لا توجد خدمة انتقائية).
في الأيام الأخرى، يُرجى الرجوع إلى قائمة الطعام المسائية أو قائمة الغداء.
قائمة الغداء
قائمة الفطور
4 خطوات (لكامل الجدول)
79 €
المقبلات والمقبلات والأسماك واللحوم واللحوم والحلويات
طبق مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + تحلية
35 €
مقبلات + طبق رئيسي + حلوى
42 €
اختيار الأطباق المميزة بعلامة النجمة (*) في قائمتنا
آخر طلب في الساعة 2 مساءً
(أوقات الغداء في أيام الأسبوع فقط، باستثناء أيام العطل الرسمية والأيام الخاصة)
المدخلات
* سمك السلمون المرقط
22 €
عدسات مرجانية، نبتة الفيرفين
* تيراديتو من سمك الماغري مع فاكهة الآلام
22 €
فيليه سمك المايغري المتبل، صلصة «ليتش دي تيغري» بفاكهة الآلام، الكزبرة، البصل والطماطم
الكوسة
23 €
هالبينو، كافيار
تاكو «ميستيزو»، تفسير الشيف
27 €
بالروبيان
الأطباق
* سمك القد
31 €
راتاتوي، المانيوك، الريحان
* علبة
32 €
أرز الشعير، مع صلصة الشورون
فيليه لحم البقر (منشأ فرنسا، 150 غرام)
55 €
سلطة البطاطس، تشيميتشوري، صلصة ماني
سمك التوربوت المشوي
55 €
الكوسة، الأجو بلانكو
الحلويات
* الفراولة
15 €
جرانيتة بالريحان، آيس كريم بالفانيليا، بسكويت سبيكولوس
شوكولاتة وموز
17 €
كريم الشوكولاتة من الأمازون
بافلوفا بالخوخ
17 €
كريمة الزبادي، الجوافة
قائمة الطعام المسائية
يقدّم لك مطعم VERTUEUUX الباريسي المزيج الباريسي قائمة طعام مُطلقة لاكتشاف جميع مواهب الشيف راؤول ميزا.
قائمة "كارت بلانش
4 خطوات (لكامل الجدول)
79 €
المقبلات والمقبلات والأسماك واللحوم واللحوم والحلويات
5 خطوات (للطاولة بأكملها)
98 €
مقبلات، طبقان رئيسيان، سمك، لحم، حلوى
7 خطوات (للطاولة بأكملها)
135 €
مقبلات، 3 أطباق رئيسية، سمك، لحم، حلوى ما قبل الوجبة، حلوى
قائمة الطعام فردية وتنطبق على كل ضيف
متوفرة يومياً على وجبتي الغداء والعشاء
آخر الطلبات:
الغداء حتى الساعة 2 ظهراً، والعشاء حتى الساعة 10:15 مساءً
المدخلات
الكوسة
23 €
هالبينو، كافيار
سيفيتشي من سمك الماغري
25 €
الفجل، الكشمش، صلصة «ليتش دي تيغري» بنكهة التوت البري
تاكو ميتزيز تفسير الشيف
27 €
بالروبيان
الأطباق
شريحة لحم البقر (من أرجنتينا، 300 غرام)
60 €
سلطة البطاطس مع صلصة تشيميتشوري وصلصة الماني
شريحة لحم العجل على الطريقة الميلانية
55 €
طماطم مجففة، صلصة شورون، جرجير
سمك التوربوت المشوي
58 €
الكوسة، الأجو بلانكو
سرطان البحر الأزرق
81 €
أرز الشعير، مع صلصة اللوبستر
الحلويات
الفراولة
17 €
جرانيتة بالريحان، آيس كريم بالفانيليا، بسكويت سبيكولوس
شوكولاتة وموز
17 €
كريم الشوكولاتة من الأمازون
بافلوفا بالخوخ
17 €
كريمة الزبادي، الجوافة
مطعم فرنسي-إكوادوري راقي في قلب قناة سان مارتن.
في أجواء هادئة وعصرية، يدعو مطعم «Vertueux» إلى رحلة تذوقية حقيقية بين باريس وكيتو. تكشف الأطباق عن منتجات فرنسية موسمية تزيدها روعة التوابل والقوام والمكونات التي تميز أمريكا اللاتينية مثل الذرة والتاماريلو والموز. بين التزيين الدقيق والخدمة اليقظة والأجواء الحميمة، يفرض المطعم نفسه كوجهة تذوق لا غنى عنها في الدائرة العاشرة بباريس.
يتميز المطعم بتنوعه الثقافي في المأكولات وبأجوائه الأنيقة التي تذكرنا بأجواء البارات الفاخرة في الفنادق. بين الإضاءة الخافتة والديكورات المخملية باللون الأزرق الداكن وقاعاته الخاصة الملائمة لتناول العشاء الفاخر، يقدم مطعم «Vertueux» تجربة دافئة وراقية في آن واحد.
وقد نال الشيف راؤول ميزا إشادة حارة من الصحافة المتخصصة في المأكولات، وهو يجسد جيلاً جديداً من الطهاة الرحالة، القادرين على الجمع بين المطبخ الفرنسي الراقي والتراث الأمريكي الجنوبي بدقة نادرة.
الفاضلة
باريس