VERTUEUX Romantisch restaurant in het 10e arrondissement van Parijs
Een intieme en gezellige sfeer voor een romantisch diner
Restaurant Vertueux biedt de ideale setting voor een romantisch diner in het 10e arrondissement van Parijs. Met gedempte verlichting, kaarsen, nachtblauw fluweel en een elegante sfeer creëert het restaurant een intieme ambiance, geïnspireerd op de mooiste hotelbars van Parijs. In de verschillende zalen van het restaurant kunt u genieten van een bijzonder moment met z'n tweeën in een decor dat tegelijkertijd chic, warm en discreet is, perfect voor een romantische avond in het hart van de hoofdstad.
De kaart
Op de avonden van speciale dagen (Valentijnsdag, Kerstmis en Oud & Nieuw) wordt een enkel menu aangeboden (geen à la carte service).
Raadpleeg op andere dagen onze avond- of lunchkaart.
Lunchmenu
Ontbijt
Voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert
35 €
Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert
42 €
Keuze uit gerechten gemarkeerd met een sterretje (*) op onze menukaart
Laatste bestelling om 14.00 uur
(Alleen op doordeweekse lunchtijd, met uitzondering van feestdagen en speciale dagen)
Ingangen
* Maïsarepa met verse kaas
20 €
Ceviche met garnalen
25 €
Chips van bakbananen.
* Gemarineerde forel
22 €
Bietensaus, jonge spinaziescheuten.
Tacos mestizos interpretatie van de chef
24 €
Met runderreepjes (afkomstig uit Frankrijk).
Gerechten
* Snoekbaars
31 €
Emulsie van zeevruchten, gerst rijst.
* Gebraden kalfsvlees (afkomstig uit Frankrijk)
33 €
Puree van selderij en geroosterde kool.
Runderfilet (herkomst: Frankrijk, 150 g)
55 €
Gerookte aardappelpuree, sjalot, waterkerssaus.
Geroosterde tarbot
55 €
Geroosterde aardperen, misosaus met pistachenoten.
Desserts
* Gekarameliseerde appel
15 €
Granité van Granny Smith-appel, vanille-ijs, zandkoekje.
Chocolade-banaan
17 €
Romige banaan, romige chocolade uit het Amazonegebied.
Savarin met guanabana en sinaasappel
17 €
Avondmenu
Het Parijse fusionrestaurant VERTUEUX biedt je een carte blanche-menu om alle talenten van chef-kok Raul MEZA te ontdekken.
Menu Carte Blanche
4 stappen (voor de hele tafel)
79 €
Voorgerecht, vis, vlees, dessert
Het menu is individueel en geldt voor elke gast
Elke dag beschikbaar voor lunch en diner
Laatste bestellingen:
lunch tot 14.00 uur, diner tot 22.15 uur
Ingangen
Aardappel-millefeuille
22 €
Comté-crème, perfect gebakken ei, Huancaina-saus.
Ceviche van garnalen
25 €
Chips van bakbananen
Tacos mestizos interpretatie van de chef
27 €
Met runderreepjes (afkomstig uit Frankrijk).
Octopus anticuchero
29 €
Trigo mote pelado.
Gerechten
Zander
45 €
Emulsie van schelpdieren en gerstkorrels.
Runderfilet (herkomst: Frankrijk, 150 g)
55 €
Gerookte aardappelpuree, sjalot, waterkerssaus.
Argentijnse entrecôte (afkomstig uit Argentinië, 300 g)
60 €
Aardappelpuree met spekjes, chimichurrisaus.
Geroosterde tarbot
58 €
Geroosterde aardperen, misosaus met pistachenoten.
Kettingriem
55 €
Gambas Carabinero met gnocchi van bakbanaan, kokosemulsie.
Desserts
Gekarameliseerde appel
15 €
Granité van Granny Smith-appel, vanille-ijs, zandkoekje.
Chocolade-banaan
17 €
Romige banaan, romige chocolade uit het Amazonegebied.
Savarin met guanabana en sinaasappel
17 €
Een gastronomische keuken die uitnodigt tot reizen
Chef-kok Raul Meza creëert in Vertueux een verfijnde keuken waarin Franse vakkennis en Ecuadoraanse invloeden samenkomen. Hij heeft zijn sporen verdiend in gerenommeerde sterrenrestaurants en biedt een verfijnde bistronomische ervaring, waarbij elk gerecht getuigt van evenwichtige smaken, seizoensproducten en een elegante presentatie. Met zijn open keuken, attente bediening en een menu dat is opgezet als een reis tussen Parijs en Zuid-Amerika, is Vertueux een onmisbare romantische bestemming voor een uitzonderlijk diner in Parijs.
DEUGDZAAM
PARIJS
